[스크랩] 곰팡이 없이 완벽한 매실엑기스를 만들려면... 매실엑기스 만드는법은 간단한듯 하면서도 어렵지요? 어려운 이유중 하나가 곰팡이와의 싸움~~~ 해서 곰팡이없이 매실엑기스 만드는법을 총정리 해보았어요. 매실10kg입니다. 매실이랑 설탕의 비율은 1 : 1 이구요. 설탕양이 적을시 매실엑기스가 시고 씁쓸해지니 칼로리를 생각하신다거나 단것이 싫다.. 효소만드는법 2009.08.20
[스크랩] 매실 액기스 만들기 매실 액기스 나의 평가 난이도 시간 매실만 준비되면 OK 분량 1년치 재료 매실 10kg,설탕 10kg,항아리 나만의 요리방법 매실을 잘 씻어 말린 후 가운데 까만 꼭지는 이쑤시개로 쏙쏙 따 줍니다. 거기서 쓴맛이 난다네요~. 올해는 하동산 매실을 시숙님께 선물받았는데 아주 잘 익은 황매로 향기가 아주 기.. 효소만드는법 2009.05.13