비빔냉면 + 무우초절임

필수재료 : 냉면 2줌, 무 1토막(150g),

선택재료 : 오이 1/4개, 참기름 1T

양 념  장 : 파인애플통조림 2조각, 배 1/4개, 양파 1/3개, 마늘 6쪽, 대파 1/4대, 설탕 1T, 고운 고춧가루 4T, 식초 7T, 사이다 4T,

               국간장 2T, 간장 3T, 생강즙 0.5T, 고추장 3T, 꿀 2T, 고추냉이 0.5T, 소금 약간, 깨소금 약간

초 양 념  : 설탕 2T, 소금 3T, 식초 0.7T

 

1. 파인애플과 배, 양파, 마늘 대파를 믹서에 간뒤 나머지 재료와 섞어 양념장을 만들고

2. 무는 납짝하게 썰어 초양념을 붓고 30분정도 절이고,

3. 오이는 얇게 썰고,

4. 냉면은 끓는 물에 삶아 찬물에 여러번 헹구고,

5. 그릇에 면을 담고 오이, 무절임을 올린 뒤 양념장과 참기름을 곁들여 마무리