[스크랩] 와플 베이커 워밍업~[바나나 얹은 아메리칸 와플]
오늘 아침은
간단하게 먹고싶다고 해서
와플 베이커에 딸려 온 설명서의 레시피로 만들었어요~
아이스크림이나 각종 과일들이 없어
울 애들 안보이게 숨겨둔 바나나를 몇개 얹어서 우유랑 내놓았답니다~
아침에 부랴부랴 베이킹을 하는건 처음인듯 해요~ㅎㅎ
바나나를 얹은 아메리칸 와플
(와플 4장+1/4쪽)
와플 반죽 : 박력분 150그램, 베이킹 파우다 1작은술, 천일염 1/4작은술, 황설탕 30그램, 왕란 2개,
우유 80ml, 메이플 시럽(또는 꿀, 올리고당) 25그램, 무염버터 50그램...
슬라이스 한 바나나, 연유 적당량...
.....베이킹 할때는 왕란을 사용해야 반죽의 양이 많답니다~
.....무염버터는 전자렌지에서 녹여 준비하세요~
왕란을 거품기로 풀어주고~
설탕을 넣어가며 반죽 자국이 남을때까지 풍부하게 거품을 내주세요~
우유를 붓고 주걱으로 섞은뒤~
메이플 시럽을 넣고 다시 섞기~
체 친 박력분과 베이킹 파우다, 천일염을 넣고 섞어주고~
녹인 버터를 넣고
바닥에서 위로 골고루 섞어주세요~
글루텐이 생기지 않을정도로 주걱으로 자르듯 섞어주심 되요~
와플 베이커에 원하는 단계를 맞추고
초록불이 들어오면 그릴에 오일을 발라주고
반죽을 부어 윗면을 정리하고 뚜껑을 덮은뒤 180도 돌려 둡니다~
초록불이 들어오면 완성~
꺼낸 와플은 식힘망에 두어야 바삭하게 즐길수가 있어요~
첫 작품치곤 괜찮게 나왔네요~ㅎㅎ
바나나 슬라이스 한거 소심하게 올려놓고
고소하게 연유를 뿌려냈어요~
분식집에서 파는 와플의 두께와는 다른 두툼함이 매력이네요~
와플가게를 간적이 없는지라
매장에서 어찌 나오는지는 이웃님 포슷을 보며 대충 그리고 있답니다~
와플과 아이스크림...
아이스크림은 겨울에 먹어야 제맛이라는데
울 아들들 덤빌걸 생각하니
아직은 자중해야 할듯 싶어요~^^