[스크랩] 매실장아찌 쉽게 만드는법(2008) 매실을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 칼로 깍거나 병으로 두들겨 깨서 매실과육과 설탕을 1:1비율로 섞어 물기없는병에 담아 햇빛이 없고 시원한곳에 둔다. 하루가 지나면 아래와 같이 거품이생기고 설탕이 가라앉는다. 가라앉은 설탕을 저어준다. 이틀후의 사진은 하루전보다 거품도 많이 없어지고 .. 저장음식.장아찌 2009.05.18