부추전 맛있게 만드는 법 - 레시피 맛있는 부추전 재료 보시겄습니다 재료 부침가루1컵,녹말가루3큰술,얼음물1컵,계란1개,참기름1/2큰술 부추,홍.청고추 각1개씩,양파1/4개 초간장 양념 ( 간장1큰술,식초2~3방울,다진고추,양파 조금씩,통깨 ) 부침개에 녹말가루를 넣어보세요 바삭함을 느끼실 수 있어요 참기름은 울엄마의 비.. 전.튀김.부침 2012.07.02
[스크랩] 추운겨울밤 야식으로 딱이야-달콤한 배추전^^ 이웃님들~~ 소한인 오늘 춥지 않으셨나요 ㅎㅎㅎ 근데 어제보담은 포근(???)해진것 같아요 이거이거 소한의 명색에 걸맞지 않은 날씬데요 ㅋㅋㅋ 그래도 추위에 유독 약한 여우는 조금이라도 풀린 날씨가 고맙기만 합니다 요즘은 너무 추워서 밤에 야식 드시러 나가시는 분들이 잘.. 전.튀김.부침 2012.01.10
[스크랩] 도토리묵이 조금 딱딱해졌다고요?~도토리묵전으로 변신시켜 보세요.~*^^* 집에서 만들어 먹거나 사다가 도토리묵 먹고 남았을때... 묵은 하루이틀안에 먹어야지 안그럼 굳는데요. 냉장고에 넣어두어도 하루정도는 괜찮아도 안그러면 군데군데 딱딱해지지요. 그럴때 물에 데쳐서 사용하기도 아님 잘라서 햇빛에 말리기도 하시지요? 그러나... 요렇게 묵전으로 변신시켜도 아주.. 전.튀김.부침 2011.09.25
[스크랩] 명절준비~차례상엔 동그랑땡(육원전) 추석준비로 추석이나 설날 차례상이나 제사상에 빠지지 않는 동그랑땡 입니다 육전 이라고 하기도 하고 똥그랑땡 이라고 된발음으로 불러야 제맛이 나는 전통 음식 이지요~^^* 명절엔 고소한 전부치는 기름냄새가 나야 명절 기분도 나고 더 즐거운것 같아요! 동그랑땡을 동글 동글~빚어서 지글지글 기.. 전.튀김.부침 2011.09.10
[스크랩] 다가오는 추석에 도움될 모듬전 만들기 *^^* 가을이 왔나봅니다. 밤새 귀뚜라미 소리가 여기저기서 울립니다. 추석이 얼마 남지 않았죠? 고향에 내려가시나요? 저는 시댁에 내려갑니다. ( 토요일에 내려가서 다음주 화요일에 올라올 예정입니다) 예전에 말씀드린적 있는것 같은데요...저의 시댁은 명절에 전요리보다는 튀김을 많이합니다. 결혼해.. 전.튀김.부침 2011.09.06
[스크랩] 아삭아삭 씹히는 맛..메밀총떡말이 오늘은 제가 사는 이곳 원주에서 즐겨먹는 메밀총떡을 만들어 보았답니다.. 총떡보다는 전병이라는 말을 많이 쓰시죠.. 강원도의 토속음식 메밀총떡.. 제가 좋아하는 전병을 집에서 만들어 보았답니다.. 냉장고에 갖은재료 넣어서 만드는 전병~~~ 특별한 맛을 즐기실수 있어요^^ http://blog.daum.net/oriond 무.. 전.튀김.부침 2011.07.16
-동그랑땡 만들기 -동그랑땡 만들기 재료- 돼지고기 1근(600g) 정육점에서 따짐육으로 해달라고 하면 아래 사진처럼 만들어 줍니다. 두부 1개 돼지고기가 많이들어가면 퍽퍽해 질수도 있기때문에 두부와 양파등 채소를 고기와 1:1비율로 넣어주면 좋습니다.그리고 두부에 수분이 너무 많기때문에 두부를 으깨면서 물기를 .. 전.튀김.부침 2011.07.03
[스크랩] 월드컵 16강 기원-얼쑤! 7가지모듬전에 시원~한 막걸리>_< 어느덧 2010년이 되었습니다. 그렇게 기다리고 기다린 월드컵이 오늘 시작됩니다. 오늘 남아공과 멕시코전을 시작으로 내일은 우리 한국! 한국의 첫 경기를 볼 수 있겠네요~~ 그래서 오늘은 축구보시면서 시원한 우리의 막걸리에 입맛대로 골라드시라고 7가지 전을 부쳤습니다. 먼저 고추전, 표고버섯.. 전.튀김.부침 2011.07.03
[스크랩] 스타 셰프 이상학의 요리 공식 - 고수의 부침개 특강 하루에도 몇 차례씩 손님을 맞고 상을 차려내야 하는 추석. 전 한 장 제대로 부치지 못해 설거지 당번 신세를 면치 못하는 주부를 위해 준비했다. 바삭하게 혹은 쫄깃하게, 뚝딱 부쳐내는 비장의 맛 공식. "부침요리를 실패하는 가장 큰 이유는 반죽 농도를 맞추지 못했기 때문. 가루 1컵에 물 ½컵을 넣.. 전.튀김.부침 2010.10.29
[스크랩] 강원도에서 직접 배워온 감자전 맛있게 부치는 비법!! 안녕하세요.. 오늘은 밭의 사과라고 불리우는 감자!! 를 가지고.. 고소하고 부드러운~ 감자전!! 만드는 방법을 소개하려 합니다. 감자전은 강원도 지방의 향토음식중의 하나 입니다. 한계령 에서 감자전을 맛있게 먹고.. 배워온~ 비법 공개 합니다. 집에 와서 해보니.. 정말 그맛이 그대로 나더라고요~.. .. 전.튀김.부침 2010.08.17