[스크랩] 소풍가서 먹는 매콤한 오징어 볶음 오징어불고기 만드는 법

 

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소풍가서 먹는 매콤한 오징어 볶음 오징어불고기 만드는 법by 미상유

 

 

날씨가 갑자기 대격변했습니다.

 

몇 일 전까지만 해도 무척 더웠는데 지금은 바람이 다소 쌀랑하네요.

햇살은 아직 뜨겁지만 그늘에만 가면 선선한 가을을 느낄 수 있어요.

오늘은 소풍가서 먹기 좋은 오징어 불고기를 만들었습니다.

도시락으로 싸 들고 근처 호수공원으로 가서 돗자리를 펼쳐 두고

쌈 싸 먹었거든요.

 

 

치킨과 맥주도 좋고, 김밥과 유부초밥도 좋지만,

이렇게 야외에서 쌈 싸 먹으니 더욱 즐겁네요.

 

간단하게 그리고 맛있게 만들 수 있어 참 좋은 오징어 불고기입니다.

 

 

 

 

[오징어 불고기]

 

<재료>

 

 

오징어 2마리, 고추 2개, 대파 1뿌리, 양파 1개 ~ 2개, 새송이 버섯 1개

 

소스: 고추장 5큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술 반, 다진 마늘 1큰술,

다진 생강 2작은술, 참기름 1작은술, 통깨 2작은술, 소금, 후추 약간, 물 3큰술

 

 

 

 

<만드는 법>

 

1. 양념을 고루 잘 섞어주세요. 생강이 많이 들어가는게 맛이 좋으니 다져서도 넣고 채 썰어서 넣어도 좋아요.

 

2. 팬에 양념을 바글바글 끓여주세요.

 

3. 향이 나기 시작하면 양파와 새송이 버섯을 넣고 잘 볶아줍니다.

 

4. 반 정도 익으면 손질한 오징어와 대파, 고추를 넣고 잘 볶아주면 완성!

 

 

Tip. 오징어는 신선하다면 껍질 벗기지 말고 내장만 제거 한 후 안쪽에 칼집을 내서 사용 하면 좋아요.

 

 

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

 

- 양념을 잘 섞어 팬에 끓이다 양파, 새송이 버섯 - 나머지 재료 순으로 넣고 볶으면 완성!

 

 

더 많은 레시피는 검색창에 "미상유"를 치세요.

 

http://misangu.kr/

 

 

 

 

짜잔!

간단하게 완성 된 오징어 불고기입니다.

매콤달콤한 맛이 밥 위에 올려 먹어도 맛이 좋고,

그냥 쌈 싸 먹어도 참 맛이 좋아요.

 

오삼 불고기도 종종 만들어 먹고 있지요.

오삼 불고기는 위의 양념에 채소만 볶다 오징어는 살짝 데치고,

삼겹살은 한번 구워서 기름기를 뺀 후 넣어 살짝만 볶으면

 

깔끔하면서도 감칠나게 되더군요.

 

 

 

 

근처 호수공원에 돗자리를 펼쳐 두고

쌈 싸 먹을 준비를 합니다.

 

사진도 찍기 전에 젓가락이 먹이를 노리는 한마리 매 처럼

오징어 불고기로 돌진하고 있네요.

 

 

 

 

집에서 먹어도 좋지만 요즘 처럼 날씨가 좋을 땐

야외에서 돗자리 펼쳐 두고 먹는 요리는

그야 말로 최고의 맛을 보여 줍니다.

 

선선한 바람과, 매콤한 오징어 볶음과, 향긋한 깻잎이

입 안에서 화음을 이루네요.

 

 

 

 

 

오징어 불고기로 배 든든하게 채우고 누워서

가을 같은 여름의 저녁 나절을 즐겨 봅니다.

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 미상유 원글보기

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