[스크랩] [웰빙 콩약식]초보자도 절대 실패하지 않는 황금비율 약식레시피

 

 

 

 

 

 

 

안녕 하세요~~

기분좋은 아침 열고 계신가요

울 님들~태풍피해는 없으신지요

어제 태풍으로 바깥에 나가기도 꺼려지고 해서

먹고싶은 약식을 만들어 봤어요

콩을 많이 넣어 몸에좋은 웰빙 콩약식을.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

콩이 우리우리몸에 좋은것은 다들 아시지요~~

예전의 약식이 아닌 집에있는 콩을 듬뿍넣어 만들어 봤어요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초보자도 절대 실패하지 않는 약식 황금비율 레시피

오늘 웰빙 콩약식 만들어서 맛있게 먹어 볼까요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자~~그럼 같이 만들어 봅시다요

웰빙 콩약식....바로 시작 합니다~~

 

재료:찹쌀4컵.서리태콩1줌.빨간콩1줌.흰얼룩콩1줌(강낭콩).대추1줌.은행1줌.

생밤10개.건포도1줌.

약식밥물:물2컵.흙설탕2컵.간장3스푼.참기름3스푼.계피가루1작은술.

소금1작은술.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저...찹쌀은 5시간 정도 불려서 씻어 건져 채에바쳐두고...

콩3가지도 물에 불려 준비하고

생밤과 은행도 속껍질까지 까서 준비합니다

저는 바은 냉동실에 있던것이고

대추는 지난비에 덜어진것 말린것입니다

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

재료가 모두 준비 되었으면 ....

 약식도 웰빙시대 전기밥솥으로 간편하게 만드는

몸에좋은  웰빙콩약식 만들어 봐야죠~~

약식밥물 재료들을 모두넣어 설탕이 잘 녹도록 저어 줍니다

 

그리고 준비해둔 찹쌀과 다른재료들 모두

전기압력솥에 넣어 대충 저어준후

그냥 취사를 꾹 ~ 눌러주면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥이 다 되었다는 전기압력솥의 신호음이 울리고

바로 달려가 열어 봅니다

콩을 많이 넣은 약식이라 첨은 왼쪽처럼 완성이고...

잘 저어주면 오른쪽 처럼 요렇게 되는 콩약식....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥솥에서 콩약식을 요렇게 통에 좀 눌러주면서 퍼 봅니다

 

요 통은 16cmx16cm이고 높이6cm짜리 정사각통 입니다

 

저는 잣 이 집에 없어서 생략했는데..

콩이싫으신 분은 대추 밤 잣만 넣어줘도 넘 좋지요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요렇게 2통 나왔습니다

한통은 윗부분 까지 가득 이네요~~

요렇게 콩약식을 적당히 눌러 퍼서

 통에서 식혀주면 되지요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식은다음 한통을 접시에 비워 봅니다

접시와 통을대고 뒤집어주고 다시 접시끼리 뒤집어주면

요렇게 바로 접시위에 올라가 있는 콩약식..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이쯤되면 맛을 봐야죠~~

한쪽을 조금 잘라서 먹기좋게 잘라 봤어요~~

접시에 3개만 올려 주고

사진 찍으면서 계속 입으로 쏙~~~음~~

좀 먹으면 느끼해서 많이 못 먹는데

오늘 요 레시피는 절대 느끼하지 않아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

너무 달지도 짜지도 않고

 담백하고 개운하니 입에서 자꾸 당기는데요~~

저는 너무 단것을 싫어해서 요렇게 했는데

좀더 단것을 원하시면 꿀이나 설탕을 좀더 넣어주시면 됩니다

좀 짭짤한것을 원하신다면 소금도 조금더 넣어 주시고...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전 계피향을 좋아해서 사실 좀더 넣었는데...

정말 초보이신 분들은 위의 레시피 대로 해 주시면 

약식이 질지도 않고 고슬하고 맛있는 약식을 만들수 있답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사실 색감도 사진보다 조금 엷은데...

사진엔 요렇게 진하게 나오네요~~

사진사가 시원찮아서 그런것이지만...

그래도 오늘 비오고 흐린 날씨탓으로 돌려 봅니다..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어떠세요~~

추석 손님맞이를 해야 하신다면

요 약식 미리한번 만들어 보셔도 좋을것 같으네요

예전엔 압력밥솥에 하늘 불조절 하고

시간 제고 했었는데...

요즘 전기 압력밥솥이 나와서 너무 쉽네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 오늘 첨으로 전기밥솥에 해 봅니다

약식을 좋아하면서도 자주 해먹지 않았는데

이렇게 간단하게 할수 있다면

 이제 자주해서 먹어야 겠어요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어제점심에 가족들 오기 전이라 저 혼자 요렇게

커피내려서 콩약식으로 점심 해결해 봤어요~~

 

 

통 하나는 저녁에 식구들 오면 주려고 남겨두고

한통은 저 먹고 남은것

요렇게 잘라주고 .....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

좀 큰것은 1개씩 작은것은 2개씩 랩으로 잘 싸서

위생팩 하나에 넣어주고 잘 봉해서

냉동실로 쏙~~~들여 보냅니다

먹고 싶을때 하나씩 꺼내서 먹으면 되겠지요~~

 

저녁에 맛을본 가족들~~~

 다 맛있다고 말을 해 주네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

태풍이 지나간 자리....

울님들~~별피해 없기를 바라는 아침 입니다

오늘도 기분좋고 행복한 하루 되세요~~

 

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 솔향기 원글보기

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