압력솥으로 팥죽 만드는 방법!
딱딱한 팥도 냄비보다 훨씬 빨리 조리됩니다.
재료 : 건조 팥 100g 에 물 400cc 정도 준비하십시오.
압력솥에 의해 가압 시간은 약간 다르지만,
팥을 대충 물로 씻어 냄비에 팥과 물을 충분히 붓는다.
팥이 끓으면 쓴맛이 나니 첫 물은 버립니다.
다시, 팥만을 냄비에 넣고 새로운 물을 부어
이번에는 뚜껑을 덮고 센불에서 단번에 가압,
압력솥에 추 소리가 나면 약한 불로 해서 15 분 .
불을 끄고 김이 빠지면 뚜껑을 열어
설탕과 소금을 넣고 5 ~ 10 분 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다.
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