[스크랩] 향기로운 야채빵 식구들은 푸짐한 양의 팽드미를 원하는데 반죽하고 발효를 기다리는 시간이 너무 길어 오늘은(엄밀히 하자면 어젯 밤) 야채빵을 만들었다. 12시가 다 되어 돌아 온 남편은 출출한지 빵 만든다더니 낮에 만들어 놓은 빵은 없냐고 궁금해한다. 이상하게 빵 만들기도 낮에는 집중이 안 된다. 또 낮에 만들.. 제과제빵 2009.05.13
[스크랩] 떡볶이 아니죠 떡복음 맞읍니다 며칠전 다음 메인에 나왔던 떢볶음을 해보았읍니다 아 이 떡볶음은 밥반찬으로도 좋겠드라구요 비법이라면 고추장과 다진마늘의 비율을 같이 하니까 맛이 조화가 넘 좋드라구요 마늘다진거,고추장은 같은양으로 해주시고요 다른재료들은 사진에서 처럼 준비 해주세요 파,마늘,생강다진거 설탕,진간.. 제과제빵 2009.05.11
[스크랩] 길거리 토스트, 집에서 따라잡기 길에서 먹는 토스트. 집에서도 맛있게 만들어 먹자 에그잼토스트 에그잼토스트 by 카페 컴온 카페 컴온의 인기 메뉴. 들어가는 재료는 별스럽지 않은데 먹어보면 달콤한 감칠맛이 난다. 으깬 달걀이 2개나 들어가기 때문에 속이 든든한 것도 장점. 난이도 하 열량 350kcal 가격대 1만원 이하 조리시간20분 .. 제과제빵 2009.05.11
[스크랩] 집에서 식빵 만들기, 이 세상 모든 방법 아이 간식이나 재료로 다양하게 활용할 수 있는 식빵은 생각보다 만드는 법이 쉽다. 기본 반죽 하나만 알아 두면 가루와 토핑에 따라 수십 가지로 변형 가능한 식빵, 오븐부터 전기밥솥까지 다양한 도구로 만드는 이 세상 모든 방법. 재료에 따라 이름이 달라지는 식빵 가루 밀가루를 베이스로 하는 식.. 제과제빵 2009.05.11
[스크랩] 벨기에식 와플, 집에서 따라 만들기 와플 반죽하기 와플의 맛을 결정하는 밀가루 반죽. 밀가루와 우유 등 분량의 재료를 한데 섞어 본격적으로 반죽하거나, 보다 쉽게 하려면 와플 믹스를 이용한다. 믹스 제품은 비율에 맞춰 물만 섞어도 와플 반죽이 완성된다. 이것도 번거롭다면 마트나 백화점에서 판매하는 냉동 와플을 구입해 토스터.. 제과제빵 2009.05.11
[스크랩] [제과]오늘 브런치는 바삭 폭신한 와플 by 미상유 안녕하세요? 미상유입니다. 오늘은 맛있는 아점 와플을 준비했습니다. 와플이 틀만 있으면 집에서 쉽게 만들 수 있거든요. 틀 가격도 얼마하지 않구요. 맛있게 만들어 드시구요~~~. 제과제빵 2009.05.02
[스크랩] 느닷없이 콘브레드~ 저..아무래도 병인듯 싶어요. 가만히 앉아있다 느닷없이 일 저지르는 거.. 솔직히 콘브레드는 식구 중에 딱히 좋아하는 사람도 없고 글타고 제가 잘 먹는 것도 아닌데 왜 만들 생각을 했는지.. 어쨌거나 느닷없이 만들어서 맛도 정말 느닷없었던 콘브레드 레시피 나가요.^^ <재료> 박력분 200g, 옥수.. 제과제빵 2009.05.02
[스크랩] 호호 찐빵 꽃빵반죽을 이용한 찐빵 제 3탄 !!!! 호호 찐빵이에요. 반죽은 구수하고 ,속은 팥알갱이가 살짝 씹히면서 달지않아 넘~넘~ 맛있었어요. 역시 내손으로 만든 찐빵 맛이 최고 !!! 자 ~ 그럼 만들어 볼까요. 재료 찐빵반죽: 꽃빵 반죽과 동일함 (10개) 팥소: 팥1컵, 물 3컵, 소금 1/2t, 설탕 1/2컵,물엿 2T 만드는법: .. 제과제빵 2009.05.02
[스크랩] 막걸리 옥수수찐빵 구정명절 때 지리산 형님댁에서 가져 온 막걸리가 조금남아 냉장고에 들어 있길래 ... 막걸리 찐빵을 한번 해 먹어야지~~ 하면서 차일 피일 미루고 있었네요 오늘은 날씨가 쌀쌀해서~~ 시장가기도 싫고... 막걸리 꺼내어 구수한 옥수수 찐빵을 만들어 보았어요 예전에 해 먹었던 터라~~ 한참 동안 예전 .. 제과제빵 2009.05.02
[스크랩] 단호박 모닝빵, 미니식빵~ 가끔.. 식빵 만들기 귀찮을 때, 가장 가까이에 있는 모제과점에서 사먹던 단호박식빵~ 집에서 만들어 봅니다... 흠, 흠, 식빵틀이 없어서 그렇지.. 이젠, 안 사먹어도 되겠어요~ 재료 : 유기농 강력분 250g, 호밀 50g, 삶아 으깬 단호박 150g, 계란 1개, 설탕 2큰술, 소금 4g, 이스트 7g, 계피가루 1작은술, 검은깨 .. 제과제빵 2009.05.02