memory

이렇게 만드세요 1. 모닝롤빵과 속재료 준비해요 모닝롤빵은 전자레인지나 오븐에 넣어 따뜻할 정도로만 굽는다. 햄은 슬라이스로 하고, 치커리는 씻어 물기를 뺀다. 2. 빵에 마요네즈 발라요 모닝롤빵은 가로 방향으로 가운데 칼집을 넣어 반 정도 벌린 후 안쪽에 마요네즈를 바른다. 3. 속재료 샌드해..

전 술을 거의 못하죠. 이렇게 말하면 모순이 있는것 같고... 남들 잘마시는 소주,맥주를 잘 못먹는디고 해야죠. 소주는 왠지 아세톤 냄새가 난는것 같고 맥주는 그양에 부담이 되고 동동주는 아주 잘먹는답니다. 그렇다고 몇 사발은 아니구요. 소주,맥주는 한잔 겨우 마시면 요건 거뜬하게 한잔 쭈~~욱 ..

분량 빵 30개 정도 재료 반죽: 강력분 500g 버터 60g 물 200g 설탕 90g 소금 8g 계란 1개 인스턴트 이스트 11g 제빵개량제 11g 야채: 양파, 당근 50g씩 옥수수, 완두콩(캔) 합쳐서 50g정도 계란물 : 계란 1개+물(1:1 비율) 마요네즈 적당량. 야채빵은 만드는 방법이 다양하지요... 이번에 만드는 야채빵은 만들기도 쉽..

미니피짜 분량 10cm 미니피짜 6개 재료 반죽:강력분 250g, 물 80ml, 우유 80ml 버터 20g, 설탕 2큰술, 소금1/2작은술 제빵개량제 1작은술, 드라이이스트 1작은술 피짜소스 100g 토핑:양파(작은것) 반개, 피망(파란색) 1개 베이컨 75g, 옥수수(캔)2큰술, 블랙올리브 8개 피짜치즈 200g 햄버거빵틀 1개 210도 중간단에서 15..

분량 왕만두크기 12개 재료 반죽: 강력분 400g 설탕 3Ts 분유 2Ts 소금 1ts 버터 70g 물 220ml 드라이이스트 7g 제빵계량제 7g 계란 1개 속재료: 감자3개 오이1개 양파2개 맛살 적당히 마요네즈 계란물:계란노른자 1개 우유 1Ts 맛있는 감자샐러드가 빵속으로 ~ 간식으로도 식사대용으로도 아주 좋은 빵입니다^^ 반..

소시지 허브치즈롤 분량 모닝빵정도20개 재료 반죽: 강력분 500g 물 100ml 설탕 100g 소금 1ts 계란 2개 드라이이스트 2ts 제빵개량제 2ts 우유 80 ml 버터 50g 분유 2Ts 허브(파슬리, 바질, 오레가노 약간씩) 필링: 에멘탈치즈 200g(소세지길이로 자른다) 비엔나소세지 20개 계란노른자 1개, 우유 1큰술, 190도에서 15~20..

버터대신 바나나로 우유대신 두유로 만든 건강한 쿠키를 만들어 봤어요 오일류와 계란이 들어가지 않아서 알레르기 걱정 없어서 웰빙쿠키라고 이름 붙여 봅니다 이쿠키는 Jonathon.E.Steuart의 레시피를 참고로 재료를 약간 수정해서 만들었어요 원래제목이 Dairy-Free chocolate chip coo-kies 입니다만 레시피를 ..

심심한지 베이킹책을 한장 한장 넘기던 하나가 베이글이 먹고 싶다고 해서 만들어보았다. 몇 년전 한창 베이글 열풍이 불 때에도 난 베이글을 사 먹어 보지 않았는데 하나는 학교에서 먹어 봤다며 맛있다고 하니까 한 번 해보자. 베이글 재료 강력분 300g,인스턴트 드라이 이스트 4g,설탕 15g,소금 6g,식물..

이번엔 요플레를 넣은 촉촉하고 부드러운 모닝빵입니다. 제가 보고 있는 '오븐앤조이'의 4분 저자중 미애님의 빵이 젤 입맛에 맞는 것 같아요. 달지 않고 깔끔한 맛의 빵이 좋아서 이것저것 자꾸 해보게 되더군요. 레시피 (오리지날 레시피) 강력분 310g(300g),인스턴트 드라이 이스트 6g,꿀 40g,소금 5g,버터..

지난 주 화요일(4월22일) 남편이 사준 키친에이드. 뒤늦게 시작한 빵만들기에 마침 식구들이 빵을 좋아하니 한 번 빵을 구우면 이틀을 넘기기가 힘들어요. 더구나 손반죽으로 열심히 치대다보니 팔이 아파서 며칠을 끙끙 앓고. 사실 주부들이 부엌에서 이리저리 움직이고 사용하는 그릇들이 꽤 무거워..