[스크랩] 자취생 필수 도시락 반찬, 고추장볶음 레시피^^*

 

 

 

 

 

다른 반찬이 필요없는 자취생들의 필수품 고추장볶음 레시피

 

 

여고시절 열가지 도시락 반찬이 부럽지 않은

최강 반찬이 있었으니

자취생활 처음 시작하면서부터 엄마가 꼭 챙겨주셨던 고추장볶음~~!!

 

 

이 고추장볶음 하나만 있으면

친구들이 싸오는 계란말이부터 장조림까지

각종 맛난 도시락 반찬은 다 제몫이었답니당..ㅎㅎ

 

매일 가져갈 필요도 없이 작은 병에 고추장볶음 하나만 챙겨놓으면

다른 친구들이 각종 맛난 도시락반찬을 들고 와서 바꿔 먹으려고 난리가 났었거든요^^*

 

 

 

 

 

오랜만에 자취하는 아들위해서

예전 엄마가 그랬듯이 정성스럽게 고추장볶음을 만들어 봤습니다^^

 

 

 

 

 

 

 

[재료]  돼지고기 350g, 고추장 250g, 양파 작은것 1개

 

[돼지고기 양념] 소주2큰술, 들기름1큰술, 매실액1큰술, 후춧가루 약간

 

돼지고기는 소고기로 해도 상관은 없는데

우리 입맛에는 돼지고기가 좀 더 부드러운것 같고 입에 맞아서리.ㅎ

 

 

 

 

 

 

만드는 방법

 

1. 돼지고기는 양념 재료를 이용해서 조물조물 섞어놓습니다.

 

고기의 잡내를 없애주고 부드럽게 하기 위해서랍니다^^

 

 

 

 

 

2. 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 양파를 후춧가루만 약간 뿌려서 살짝 볶아줍니다

 

3. 바로 돼지고기 넣어주고 센불에서 계속 저어가면서 볶다보면

물이 약간씩 생기기 시작한답니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 고기가 약간 붉은빛이 남았을정도 약 90%이상 볶아 졌을 때

고추장을 넣어주고 중간불로 줄여서 충분히 볶아주세요

 

고추장을 넣고 살짝만 볶으면 고추장 특유의 냄새가 따로 놀아서 두고 먹기에 좋지 않거든요

 

 

 

 

 

 

마지막으로 올리고당 2큰술 넣고 바로 불을 끄고 골고루 섞어주면~

 

김이 모락~모락 오르는 따끈한 밥에 한수저 얹어서

쓱쓱 비벼 먹으면 열가지 반찬도 부럽지 않은 고추장볶음 완성입니다^^*

 

 

 

 

 

 

이번주에도 자취방에 계속 있는것이 아니고

컴퓨터 연결하고 이런저런 볼일 보면서 왔다 갔다 한다고 해서리

다른 반찬들 필요 없다는 아들녀석 위한 밑반찬 만들기.

 

반찬이 걱정인 분들이라면 오늘은 간단히 만들어

두고두고 밑반찬으로 먹을 수 있는 고추장볶음 하나 만들어 보시는건 어떨까요^^

 

어느새 절기상으로는 우수도 지났는데

얼른 날이 좀 풀려서 따뜻한 봄기운을 느껴보고 싶습니다^^*

 

~~~행복하고 건강한 한 주 시작하세요~~~

 

 

 

다음 메인에 올려주셔서 고맙습니다^^*

출처 : 촌부일기

글쓴이 : 시골아낙네 원글보기

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