돼지고기 가지볶음

재   료 : 돼지고기 간것 100g, 가지 2개, 대파 1/2대

밑   간 : 간장 0.5T, 맛술 0.5T, 다진 생강 0.3T, 후춧가루 약간

양념장 : 설탕 1T, 물 5T, 간장 0.5T, 맛술 1.5T, 다진마늘 0.3T, 굴소스 2T, 참기름 0.5T, 후추가루 약간

 

1. 돼지고기는 밑간을 한다.

2. 가지는 도톰하게 어슷 썰고, 대파도 어슷 썬다.

3. 마른 팬을 달군 뒤 가지를 넣어 센불에 앞뒤로 구워 꺼내고

4. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 볶는다.

5. 고기가 익으면 양념장을 넣어 바글바글 끓이고

6. 가지와 대파를 넣고 조려 마무리