필수재료 : 황태채 1줌, 콩나물 2줌
선택재료 : 붉은고추 1/2개, 대파 5cm, 다시마(10*10) 1장
양 념 : 양파즙 1T, 소금 0.4t, 다진마늘 0.2t
1. 황태채는 양파즙에 버무려 부드럽게 한 뒤 먹기좋게 뜯고,
2. 콩나물은 깨끗이 씻고, 붉은 고추와 대파는 어슷 썰고,
3. 냄비에 물 5C와 다시마를 넣고 약한 불에 올려 끓으면 다시마를 건져내고,
4. 황태채와 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 10분정도 끓이고,
5. 소금으로 간을 한뒤 다진마늘, 붉은 고추, 대파를 넣어 마무리