오이부추겉절이

필수재료 : 오이 1개, 소금 0.5T, 부추 1/2줌

선택재료 : 양파 1/4개

양 념  장 : 설탕 0.3T, 고춧가루 2T, 까나리액젓 1T, 새우젓 0.2T, 통깨 약간

 

1. 오이는 세로로 반 갈라 도톰하게 어슷 썰고,

2. 오이에 소금을 뿌려 10분정도 절인 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고,

3. 부추는 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고,

4. 절인 오이에 양념장을 넣어 고루 버무리고,

5. 부추와 양파를 넣고 한번 더 버무려 마무리