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집들이음식의 기본이 되는 잡채의 업그레이드 피망잡채 요리 집들이 주말에 하신다구요? 그렇다면 잡채는 기본으로 해야 하잖아요. 어느 집에 집들이를 가던 잡채는 항상 있는 거 같아요. 잡채의 한 단계 업그레이드 피망잡채 요리를 이랜드 요리정보에서 퍼왔어요 한번 만들어 보실래요? 새콤 달콤 ..

안녕하세요. 요리조리 마술사입니다. 오늘은 홍어를 이용한 요리중에서도 대표적인 홍어삼합을 만들겠습니다. 삼합이란 잘 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기 묵은김치를 막걸리와 곁들이면서 먹는 전라도 목포 지방에서 유래가 된 음식이랍니다. 홍어를 처음 접하는 사람은 입속으로 들어가는 순간 코를 ..

[ 오삼불고기 ] 날이 점점 추워지네요. 으슬으슬~~ 이럴 때일수록 얼큰한 거나 매운 게 많이 생각나죠? 그래서 만들어봤습니다. 오삼불고기~! 누가 생각해낸 음식인지 참 오묘하다 싶어요. 요즘에야 해물과 고기의 만남을 주제로 한 요리들이 많지만 제가 연애할 때만해도 드물었었는데 말이죠. 연애라 ..

매운 겨울 별미 음식 만드는 비법 매운갈비찜● 필요한 재료쇠갈비 600g, 청양고추 2개, 붉은고추 1개, 당근 30g, 양파 ½개, 대파 2대, 마늘 5쪽, 매운 양념장 (간장 2큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 맛술·물엿 1큰술씩, 깨소금· 참기름 1작은술씩, 생강즙 약간, 후춧가루 ¼작은술, 갈비육수 2컵)● 이렇게 만..

월 1일(화) 임효숙의 <솜씨만만 초대요리> 춘천 닭갈비 작성자 운영자 <font color=black> <b><춘천 달갈비></b> - 재료 닭(볶음용, 1/2마리), 떡(떡볶이용, 150g), 고구마(1개), 깻잎(10장), 양배추(300g) 대파(1대), 당근(1/4개), 양파(1/2개) - 닭고기 밑간 재료 간장(2T), 고추장(1T), 후추(약간) - 양념..

4월 3일(목) 임효숙의 <솜씨만만 초대요리> 주꾸미주물럭불고기 작성자 운영자 <font color=black> <b><주꾸미 주물럭 불고기></b> - 재료 주꾸미(5마리), 양파(1/2개), 양송이버섯(3개), 마늘(3쪽) 쪽파(적당량), 깻잎(채, 5장), 통깨(1t), 식용유(적당량) - 양념장 재료 고춧가루(2T), 고추장(1T), ..

우엉잡채 ◈ 전기밥솥으로 초간단 잡채만들기 잡채 완성/ 1시 30분 추석연휴에 딸아이가 갑자기 잡채 생각이 난다네요. <해주마....>쉽게 대답했어요. 잡채에 고기 든 건 또 싫다네요!! < 30분만 기다리렴><글케나 빨리요><그으럼...우리 내기할까?> 먼저 찻물 끓이는 주전자에 물을 조금(3..

시원한 바람에 따스한 볕 그리고 멀리서 불어오는 가을 냄새가 느껴질 때면 어린 시절 엄마의 추석 음식이 생각난다. 배가 그득하고 감성도 부르게 하던 4인의 기억 속 그 맛. ▶전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림 해마다 봄, 여름이면 감자를 심듯이 흔히 심은 게 토란이었어요. 추운 겨울이 지나 ..

안녕하세요. coolcat입니다. 지난 주말 마트 가서 오이고추를 잔뜩 사왔었는데 이걸 여태 깜빡 잊고 있었지 뭡니까. 냉장고에 장본것 되는대로 밀어 넣다 밀리고 밀려 젤 뒤로..ㅜㅜ 눈에 안 띄니 그대로 깜빡.. 속 깊은 냉장고 보단 옆으로 넓은 냉장고가 있슴 좋겠단 생각.. 사실 수납을 잘못한 탓이 크..

오늘 소개해드리는 샐러드는 따뜻하게 드셔도 맛있고 식혀서 드셔도 맛있는 샐러드에요. 뷔페에서 한두번쯤 드셔보셨지 않았을까 싶은, ^^ 어제 마트에서 아주아주 싱싱해보이는 버섯을 종류별로 한팩씩 구입해와서는 스테이크 먹으며 구워먹고, 쏘야볶음에도 넣어먹고 이렇게 샐러드로도^^ 상큼하..