memory

사진은 다음에 올리고 설명만 참부합니다. 제가 설탕이 안좋다고 하고 시중에 나와있는 조청도 진짜가 아니라하니 조림을 할때 쓸수 있는 것이 없어 직접 조청을 만들어 볼까하여 시작한 조청만들기가 전기밥솥을 이용하다 실수로 알아낸 쉬운방법입니다. 이제부터 알려드릴께요. 일반 조청만들기는..

[ 약과 ] 명절 다과라면 꼭 있어야할 것 중 하나인 약과에요. 강정에 비해 손은 많이 가지만 만들어놓으면 인기가 좋은 녀석(?)이니 이번 추석에 한번 도전해보세요. - 재 료 - 밀가루 250g, 소금/후춧가루 1/4 작은술씩, 계피가루 1/2작은술, 참기름 3큰술, 꿀3큰술, 소주 3큰술, 생강즙 1큰술 집청꿀 : 조청 30ml..

한국음식의 세계화를 위해 노력하는 한국전통 음식 연구소 우리나라는 수천 년의 역사와 함께 발전해 온 우수한 음식문화를 갖고 있습니다. 최근 한류 열풍이 고조되면서 한국음식과 문화에 대한 관심이 매우 빠르게 증가하고 있습니다. 각국의 외교사절단과 언론으로 부터 한국음식의 아름다움과 ..

수험생의 도시락으로 " LA 찹쌀떡파이" 어떠세요? 재료: 찹쌀가루 500 g, 우유 3컵, 계란 2개, 물, 각종 견과류, 과일류, 소금 5g, 설탕 50g " LA찹쌀떡이라고 많이들 들어보셨죠? 정말 쉽고 맛좋고 어렵지 않은 떡이랍니다. 이 소문이 사실인지 아닌지는 모르지만 이름이 왜 LA 찹쌀떡이냐면?? LA에 사는 교민이 ..

집에서 쪄 주는 떡을 좋아하는 꼬맹이들을 위해 이제 물리게 먹은 송편이 아니고 좋아하는 구름떡을 해 줬어요 학원 갈 때 간식으로도 좋고 냉동실에 얼렸다가 출출할 때 하나씩 꺼내먹기도 좋고 ㅎㅎ 모양도 예쁘구요~ 추석 내, 송편만 먹었더니 쫀득쫀득 찹쌀로 만든 떡이 생각나서요~ 떡집이나 고..

[끼니 UP!] (154―수요일) ♪ 정성이 가득! 홈메이드 약과 [쿠키 생활] 집에 있는 재료와 기구로 만들 수 있는 아주 쉽고 간단한 간식 ‘약과’랍니다. 추석 때 사용하려면 2∼3일 전에 만들면 된답니다. 가장 맛있게 먹으려면 조청시럽에 하루 이상 담가 놓는 게 좋아요. 어떻게 만드나요? -재료(약과 20개 ..

송편 ⊙준비할 재료 멥쌀 10컵, 소금 1큰술, 시럽(물 3컵, 설탕 ½컵), 포도즙(포도 1송이, 설탕 1큰술), 송편소(밤 7개, 햇콩 1컵, 깨 ½컵, 설탕 5큰술, 녹두 2컵, 소금 약간, 계핏가루 약간), 참기름·솔잎 적당량씩 ⊙만드는 방법 ① 멥쌀은 하룻밤 불렸다가 소금간을 하여 가루로 빻은 뒤 체에 친다. ② 냄..

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우리네 큰명절중에 하나인 중추절~!!! 음력 8월15일인 한가위, 추석이라고 하지요. 올해는 윤달이 끼어 조금은 늦은 추석이 된 것 같아요. 추석이 되면 모든 과실과 곡식들이 추수를 시작할시기이기도 하면서, 햇곡식으로 마련한 곡식과 과일로 조상님께 감사의 예로 차례를 지내지요. 추석 음식으로 대..

외할머니께서 어릴 적 이맘때 자주 만들어 주시던 간식이에요. 그땐 호박고지 특유의 냄새도 싫고, 콩은 더더군다나 싫어서 하얀 속살만 발라먹기 일쑤였는데 지금은 그땐 왜 이맛을 몰랐을까 싶게 넘 맛나네요^^ 이런 간식이야 말로 무농약, 무 방무제에 영양간식인데 말이죠. 바람 잘 불고 햇볓 따사..