memory

이렇게 만드세요 1. 검은콩은 반나절 이상 물에 담가 불린다. 불리는 중간에 물을 한두 번 갈아준다. 2. 냄비에 불린 콩을 담은 다음 콩이 자작하게 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 넣은 후 푹 삶는다. 3. 푹 삶은 콩만 건져 믹서에 담고 30초 정도 간다. 4. 밀가루와 찹쌀가루를 동량으로 준비해 그릇에 담..

이렇게 만드세요 1. 애호박은 깨끗이 씻은 후 1cm 두께로 도톰하고 동글게 썬다. 2. 붉은 고추는 씨를 빼 잘게 다지고, 새우젓은 물을 조금 넣고 꼭 짜서 국물만 받는다. 볼에 준비한 재료를 모두 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 애호박을 얹어 앞뒤로 노릇노릇하..

이렇게 만드세요 1. 밀가루를 넓은 그릇에 담고 달걀을 깨트려 넣은 후 물을 약간씩 흘려 부으면서 걸쭉하게 반죽한다. 2. 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 썰고 새우살은 연한 소금물에 씻어 건진다. 3. 양배추는 굵은 심을 도려낸 후 중간 굵기로 채썰고 양파는 손질해 굵직하게 ..

겉은 바삭하고 속은 부드럽고 고소해요~ 이렇게 만드세요 1. 녹두는 4시간 정도 불린 후 믹서에 간다. 2. 김치는 속을 털고 물기를 짠 후 종종 썬다. 3. 다진 돼지고기에 마늘, 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. 4. 숙주는 데쳐서 물기를 짜고 소금, 후춧가루, 참기름에 버무린다. 5. 장식으로 올리는 삼겹살은..

오랫만에 솔나리와 장을 보러 갔습니다. 요즘은 싱싱한 매생이가 많이 보입니다. 겨울철에만 볼 수 있는 귀한 매생이라 주저않고 장바구니에 넣었지요..^^ 오랫만에 매생이전을 부칠려고 싱싱한 개조개와 팽이버섯도 샀습니다. 재료: 생 매생이 200g 양념: 다진마늘 1작은술, 참기름 2작은술 반죽: 쌀가..

※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다. 속이 편안해지는 황태 순두부탕 재료 ∥ 황태포 50g, 순두부 1봉지, 무(10㎝ 길이) 1토막, 마른 고추 1개, 쪽파 5뿌리, 북어 머리 국물 5컵 황태포 양념 ∥ 들기름 2큰술, 다진 마늘 ½큰술 조미료 ∥ 액젓 ½큰술, 새우젓 2큰술, 후춧가루 약간 | 준비하기 | 1 황태포는 적..