memory

중국집에 가면 그냥 짜장이 있고~~~ 또 간자장이 있잖아요.... 약간 흐리멍텅~~푹푹 끓여 단 맛이 강한 것은 일반 자장... 재료를 후다닥 바로 볶아서 물을 넣지 않고 자체적으로 채소나 고기에서 나온 수분으로 볶아서 만든 것은 간자장......(자장이 표준말이라고 우기시는 분들도 계시지만...더 짜장이..

황금빛 휴일이 왔다. '출근'이라는 것을 모르고 사는 사람이기에 월요일이나 금요일이나 일요일이나 다르지 않은 생활을 하고 있지만 오늘같이 해가 좋은 일요일은 어쩐지 입꼬리가 올라가고 더욱 느긋해진다. 창가에 옹기종기 모인 감자싹 고구마싹 양파싹도 햇빛을 담뿍 받느라 신이 났다. 외삼촌..

에그샌드위치가 어쩜 그리 먹고 싶었던지... 생각하다가 맘 바뀔까봐, 얼른 계란부터 꺼내 삶았답니다~ 크지 않은 계란 7개로 만든, 그나마 함께할 식재료가 치즈와 양상추가 있어서 더욱 맛나게 먹었던 ~ ^^ 1. 금방 삶은 따끈따끈한 계란을 준비하고~ 2. 잘게 자른 뒤(계란 자르는 도구 이용하면 편하죠~..

국산 햇마늘쫑이 많이 나오고 있어요. 시장에가면 가겨이 비싸길래 살까 말까 망설였는데..어제 시장에 갔더니 많이 저렴해 졌어요. 900그램이 조금 넘는 마늘쫑 한단이 이천원 하길래 구입하여 왔어요. 우리가 알고 있는 식품 중 마늘은 주로 양념에 쓰이지만, 사실 마늘은 보약중에 보약이예요. 마늘..

워낙 길거리 토스트에는 양배추 샐러드가 많이 들어가지 않지만 집에서 만들때는 넉넉히 넣어주시면 훨씬 푸짐하고 아삭거리는것이 맛있답니다. 양배추샐러드에 케찹과 마요네즈가 넉넉히 들어가므로 따로 계란에 뿌리지 않으셔도 되구요. 계란에 당근이나 햄, 야채등은 취향에 따라 있는 재료에 따..

쭈꾸미볶음하실때 양념에 버부려 하루정도 숙성시키면 깊게 맛이 베어 좋답니다. 이때는 쭈꾸미나 돼지고기만 넣어 양념을 진하게해서 숙성시킨후 야채는 볶을때 넣어주세요. 야채까지 함께 버무려놓으시면 야채물이 나와 덜 진해져요. 센불에서 휘리릭 볶아내셔야 쭈꾸미의 쫄깃하고 부드러운 맛..

따끈한 국물이 없이는 밥을 먹을수없는 계절 그러다보니 늘 국거리로 뭘하나 늘 걱정이네요. 걱정에 걱정만 할뿐 결국 생각하는게 어묵탕이랍니다. 일단 손질할것도 없는 식재료다보니 자연스레 손이 자주가는 메뉴가 되었네요. 오늘은 어른들 입에 맞춰 좀 얼큰하니 끓여보았답니다. 얼큰이 어묵탕. ..

<비빔냉면> 우리는 눈물을 사랑하되, 헤프지 않게, 가지는 멋보다 풍기는 멋을 사랑하며, 냉면을 먹을 때는 농부처럼 먹을 줄 알며, 스테이크를 자를 때는 여왕보다 품위 있게, 군밤은 아이처럼 까먹고, 차를 마실 때는 백작보다 우아해지리라. -유안진의 지란지교를 꿈꾸며中 비빔냉면을 만들려면..

반팔의 계절, 팔뚝살 빼는 효과적인 방법 안녕하세요~ 저는 다이어트 프로그래머 강사입니다. 여름이라 팔뚝살 때문에 고민이 많으시죠? 제가 그 해답을 알려드릴게요~ 우선 동영상을 보시고 팔뚝살 빼는 운동을 해보세요~ 1. 쳐진 팔뚝살을 쏙빼고 자신있게 반팔입자!! 2. 날씬한 상체를 위한 복합운동..

오징어순대를 막내가 좋아합니다. <엄마 오징어 순대해놓을게...일찍들어오렴!!> <예~ 조금 늦을 거예요> 토요일...외출하는 아들의 말을 믿고 요리를 하기 시작했다. 냉장고에 사다둔지 좀 되는 오징어 4마리...주말이니 음식만들기를 시작했다. 오늘이 마침 <발렌타인데이>란다. <이런.....