memory

11월을 맞이하고 나니 한해가 거의 기울어가는 것 같아 아쉬움이 남습니다 서연이가 3월부터 어린이집에 다니기 시작했는데 벌써 많이 커있는 것을 보니 세월이 바람처럼 지나가는 것 같습니다 올해는 많은 일들이 있었고 또 일도 하고 있고 하여 사실은 김장을 하지 않으려고 했..

깔끔하고 담백한 맛이 일품! 서울식 배추포기김치 생새우, 생태, 생굴 등을 넣어 깔끔하면서도 담백한 맛이 나도록 김치를 담근다. 남쪽 지방보다 찹쌀풀과 무채를 많이 넣고 새우젓, 까나리액젓, 멸치액젓 등으로 감칠맛을 내며, 시원하고 단맛을 위해 배를 넣는다. ■준비재료 ..

안녕하세요~ 윤 입니다. 오늘은 어제에 이어~ 김장 담그기 2탄 입니다. 김장 담그는 날은~ 비록 몸이 고되긴 해도 먹는 즐거움이 그 고단함을 잊게 해줄 정도로~.. 맛있는 하루 인거 같아요.. 일단!! 김장만큼 든든했던 윤이네집 김장 하는날 맛보는 먹거리를~ 보여드릴게요! 김장하..

좋은 아침~ ^^ 오늘 뉴스를 보니 다음주부터 날씨가 더욱 쌀쌀~해져 본격적인 김장철로 접어든다하더라구요~ 그래서인지 이번 주말 김장 담그시는 분들이 더욱 많아질 것 같은데~ 김장들 하셨나요??? ^^ 막막~함에 이래저래 미루고 있던 마마네 올 김장은 절임배추 덕분에 한결 수월..

손맛 더해 제대로 담가 먹자! 실속 김장을 위한 레시피 북 2010-11-12 레이디경향 | 추천 1 | 조회 213 한국인의 밥상에서 김치를 빼놓을 수 있을까. 아무리 배춧값이 폭등한다 해도 멀리 배추 원정 구매를 나갈 정도로 우리에게 김치는 제2의 주식이다. 올해는 금값이 돼버린 배추를 대신해 가족 구성원의 ..

겨울철 맛있는 동치미 만드는 법 맛있는 동치미 담그는법 주재료 동치미 무 20개(20kg), 굵은 소금 3컵(450g) 부재료 배 2개(1.2kg), 쪽파 1/4단 (100g), 갓 반 단(500g), 대파 흰 뿌리 10개, 삭힌 풋고추 200g, 청각 100g, 마늘 3통(100g), 생강 3톨(100g), 동치미 국물, 소금 2컵, 물 50컵(10ℓ), 소금물의 농도 3% 재료 손질과 ..

손맛 더해 제대로 담가 먹자! 실속 김장을 위한 레시피 북 2010-11-12 레이디경향 | 추천 0 | 조회 161 한국인의 밥상에서 김치를 빼놓을 수 있을까. 아무리 배춧값이 폭등한다 해도 멀리 배추 원정 구매를 나갈 정도로 우리에게 김치는 제2의 주식이다. 올해는 금값이 돼버린 배추를 대신해 가족 구성원의 ..

절임배추는 반으로 절여져 있었어요. 배추 포기가 커서 반을 더 잘라서 담았답니다. 워낙이 깨끗이 손질이 되어 꼬다리도 자를 필요가 없었어요. 박스 밑에 부분에 있는 배추의 물기를 빼주고 양념을 만들어 그대로 담았습니다. [재료] 배추 40키로, 무 6~7개, 갓 5단, 미나리 3단, 쪽파 1단, 양파 5개(갈거..

김장할때양념넣는법알려주세요 우연히 발견한 레시피인데 나름 만족스러웠습니다. 그후엔 이 레시피를 이용해 ...

김장담그는법 좀 알려주세요. 김장김치 담그는 법 입니다. 
아주 자세하게 알려 드리는 거고 
끝에는 김장김치 담그는 팁도 알려드릴게요~
잘 참고 하셔서 김장 잘해보세요~~~재료(4인 가족 기준)배추 10포기, 무우 3Kg, 대파 200g, 쪽파 400g, 갓 400g, 마늘 600g, 생강 90g,양파 300g, 고춧가루..