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순두부찌개 맛있게 끓이는 비법. 40 칼스버그 | 2010.11.17 요리분류 국물요리 / 두부찌개 조리시간 1시간 이내 난이도 보통 요리재료 순두부 ½개. 바지락 4개. 오징어 조금. 미나리(쑥갓) 2줄기. 육개장 양념 1큰술. 다진마늘 1작은술. 소금 1작은술. 가스오부시 국물 1½컵. 달걀 1개. 육수 : 가스오부시 ½주..

best shop 3 ● 간사이 오뎅 일본에서 공수해 오는 생선살 90%의 특제 어묵으로 유명세를 타기 시작한 곳. 일본 가나자와 지방은 ‘가마보코’라는 일본 정통 어묵으로 유명한 지방인데 이 집의 어묵들도 모두 그곳에서 공수해 오는 것이라고 한다. 반가운 것은 매장에서 이 특제 어묵 중 3가지 종류를 소..

겨울로 접어든 것처럼 상당히 추워졌습니다. 낮에는 그럭저럭 참을 만한데 아침에는 기온이 뚝 떨어지다 보니 기상을 하면 잠이 금방 달아날 정도로, 온몸이 추위를 느끼지요. 추운 아침, 많은 분이 아침을 거르고 그대로 집을 나서면서 더욱 추위를 느끼게 되는데요, 이럴 때 따뜻한 국밥 한 그릇 먹..

♧ 순두부찌개 재료: 순두부1 봉지. 바지락 1봉지. 다진마늘1/2T. 홍고추1개. 청양고추2개. 고추가루2T. 달걀1개. 다진파2T. 식용유1T반. 양파1/5개.소금1/2T정도. 국간장1T. 후추가루소량.멸치다시마육수 1컵반 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 국간장은 집간장(조선간..

시원한 냉국 만들어 먹어야겠어요~ 1. 콩나물 오이냉국 ▶재료 : 콩나물 100g, 오이 1/4쪽 양념장(다진마늘, 설탕 1작은술씩, 소금약간) 국물(콩나물 삶은 물3컵, 국간장 1작은술, 식초 4큰솔, 설탕 2큰술, 소금약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 깨끗하게 씻어 물을 넉넉하게 부어 삶는다. (삶은 물을 냉장고..

삼계탕 만드는 법 [삼계탕 (2인 기준)] ★ 재료 : 닭1마리, 수삼1뿌리, 불린 찹쌀3/4컵, 황기1/2뿌리, 마늘 5쪽, 대추3개, 잣- 검은깨 약간씩, 은행 4개, 소금 ★ 만들기 1. 수삼은 칼날로 껍질을 긁어내고 싹이 나는 부위를 잘라낸 다음 씻어 건진다. 찹쌀은 깨끗이 씻어 미리 불린다. 2. 황기는 너무 길지 않게 ..

냉국의 계절이 돌아왔네요 ^^ 저도 여름에는 냉국을 자주 해먹는 편인데요, 미역이나 콩나물 냉국은 간장을 적게 넣고 소금으로 간을 하는 것이 깔끔하구요, 가지 냉국은 간장을 넣어 간을 하셔도 맛있답니다. 제가 주로 해먹는 2가지 버전의 냉국을 알려드릴테니 원하는 맛으로 골라서 해드시는 것도 ..

김치만두전골 재료 찐 김치만두, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 굵은 소금, 고추, 버섯, 쑥갓, 불고기용 소고기, 칼국수면, 사골국물 만드는 법 1)고춧가루, 고추장, 다진 마늘 각 각 1스푼 굵은 소금 2/1스푼을 섞어 양념을 만든다 2)양념과 각종 재료, 만두를 넣고 사골국물을 부어 끓인다 3)끓기 시작하면 ..

느타리 버섯국 - 초간단 해장국, 시원한 해장국, 황태국만큼 시원한 느타리 버섯국 시원한 국물맛이 일품인 느타리 버섯국 입니다~* 요즘 마땅하게 해 먹을만한 음식 찾는게 참 쉽지 않더라구요.. 게다가 요즘들어 이것저것 바쁜 일도 있고.. 날씨가 더워지면서 부엌일이 귀찮아지기도 하구요..; 그러다..

꼬리 곰탕... 갈비탕이나 한번 끓이지..?라고 툭하고 한마디 내 뱉고가는 울 신랑.. 못 들은 척하다가..ㅎㅎㅎㅎ 마트에 갔더니 소꼬리가 쎄일이라는 소리에 덥썩 두팩을 집어 왔네요.. 간만에 울강씨들 몸보신 지대루 하겠는걸요...ㅎㅎㅎㅎ 사골에 비해 뽀얀 국물은 아니지만 중불에서 3~4시간을 우려..